Gà là loại gia cầm phổ biến và quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng Việt Nam còn tồn tại một số giống gà quý hiếm với nét đặc trưng riêng. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 7 giống gà độc đáo này, hãy cùng tìm hiểu nhé!
Gà Ri – Gà Địa Phương Cổ Truyền
Gà ri là một giống gà địa phương có từ lâu đời tại Việt Nam và được nuôi phổ biến ở khắp mọi miền đất nước. Gà ri có hình dáng nhỏ nhắn, có thể chăn thả tự nhiên. Đặc biệt, gà ri có tốc độ mọc lông nhanh hơn các giống gà khác và chịu đựng giá lạnh tốt hơn. Thịt của gà ri thơm ngon và dễ tiêu hóa. Gà ri có nhiều màu lông khác nhau, từ vàng rơm, vàng đất đến có đốm đen ở cổ, đuôi và đầu cánh. Gà mái sau một năm có trọng lượng từ 1,2 – 1,4 kg và bắt đầu đẻ khi 4 – 5 tháng tuổi. Đẻ được khoảng 100 – 110 trứng/năm, trứng có vỏ màu trắng. Gà ri là một giống gà độc đáo và đặc biệt của Việt Nam.
Gà Đông Tảo – Giống Gà Quý Hiếm
Gà Đông Tảo là một giống gà quý hiếm của Việt Nam, có xuất xứ từ huyện Khoái Châu, Hưng Yên. Gà này có cặp chân xấu xí, đôi chân to và thô. Gà trưởng thành có thể nặng trên 4,5 kg (gà trống) và trên 3,5 kg (gà mái). Gà Đông Tảo có đầu hình gộc tre, thân giống con cóc, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi và da đỏ chót. Giống gà này đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng kỳ công. Thịt của gà Đông Tảo có mùi vị thơm ngon đặc trưng không giống với bất kỳ loại gà nào khác. Gà Đông Tảo được xem là giống gà quý hiếm và đắt tiền, bởi việc duy trì và nuôi giống không dễ dàng.
Gà Hồ – Giống Gà Quý ở Bắc Ninh
Gà Hồ là một giống gà quý, được nuôi chủ yếu ở làng Lạc Thổ, huyện Thuận Thành, Bắc Ninh. Gà Hồ có mào to và màu đỏ hoặc màu hồng như màu hoa mẫu đơn. Đuôi gà thường xòe to như cái nơm và các lông đuôi bằng nhau. Chân gà to, tròn và có vẩy mịn màu vỏ đỗ nành. Gà trống có dáng to, dài và có trọng lượng lên đến 6 – 7 kg. Gà mái thường có 3 màu lông khác nhau, gồm đất thó (trắng, xanh), vỏ quả nhãn chín và màu sẻ (giống lông chim sẻ). Trọng lượng của gà mái tối đa là 4 – 5 kg. Thời gian nuôi đạt trọng lượng thịt khoảng 6 tháng. Gà Hồ cũng có sản lượng trứng thấp, khoảng 40 – 50 trứng/năm. Gà mái bắt đầu đẻ khoảng 6 – 8 tháng tuổi. Giống gà Hồ được các cơ quan như Học viện Nông nghiệp Việt Nam và Viện Chăn nuôi Quốc gia tài trợ kinh phí để bảo tồn và phát triển.
Gà Mía – Giống Gà Thích Ăn Thả Vườn
Gà mía có nguồn gốc ở xã Phùng Hưng, thị xã Sơn Tây, Hà Nội. Gà mía có mình ngắn, đùi to và thô, mắt sâu và mào đơn. Thịt gà mía có mùi thơm, da giòn và mỡ dưới da ít. Gà mía thích hợp trong điều kiện chăn nuôi thả vườn, tuy nhiên, tuổi đẻ của gà mía muộn và sản lượng trứng thấp. Lông gà mía có màu đỏ khi nhỏ, khi trưởng thành, lông gà chuyển sang màu vàng. Gà trưởng thành có trọng lượng từ 5 – 6kg (gà trống) và 2,7 – 3,2kg (gà mái). Gà mía được nuôi thả vườn và ăn thức ăn xanh như rau, củ, quả, thóc, cám gạo, ngô nghiền, khoáng chất và vitamin. Hiện nay, gà mía được nuôi theo hướng thịt và phổ biến ở TP.Hồ Chí Minh và Bình Định, chủ yếu để lai với một số giống gà khác tạo ra gà lai nuôi thịt.
Gà Tàu Vàng – Gà Dễ Nuôi và Thích Hợp Với Mọi Điều Kiện
Gà tàu vàng có nguồn gốc chủ yếu ở phía Nam như Long An, Tiền Giang, Tây Ninh, Bình Dương… Lông gà tàu vàng có màu vàng rơm, vàng sẫm và có đốm đen ở cổ, cánh và đuôi. Gà có chân màu vàng, da vàng, thịt trắng và thích hợp với mọi điều kiện chăn thả địa phương. Thịt của gà tàu vàng rắn chắc và thơm ngon. Thời gian đạt trọng lượng thịt là 6 tháng và sản lượng trứng bình quân khoảng 60 – 70 trứng/năm. Gà mái bắt đầu đẻ trứng khi 6 tháng tuổi và có khả năng ấp trứng và nuôi con giỏi. Gà tàu vàng là một giống gà được ưa chuộng vì chất lượng thịt cao và dễ nuôi.
Gà Ác – Giống Gà Dễ Nuôi Trên Miền Tây
Gà ác được nuôi nhiều ở các tỉnh Nam Bộ và miền Đông Nam Bộ. Gà ác có tầm vóc nhỏ, lông xước màu trắng tuyền, da, thịt, xương, mỏ và chân đều đen. Gà trống có mào cờ đỏ thẫm, gà mái mào cờ nhỏ và đỏ nhạt. Chân gà ác có lông và 5 ngón, tuy nhiên cũng có một số con không có lông chân hoặc chỉ có 4 ngón. Gà ác có sức sống rất cao, tỷ lệ nuôi sống từ 1 ngày tuổi đến 56 ngày tuổi trung bình đạt 95 – 98%, cá biệt có đàn đạt 100%. Trọng lượng trưởng thành của gà mái là 0,5 – 0,6 kg và gà trống là 0,7 – 0,8 kg. Gà ác đẻ khoảng 1 – 2 trứng/lứa, sản lượng trứng khoảng 70 – 80 quả/năm. Giống gà này thích hợp để làm thuốc hoặc chế biến thành một món ăn đặc sản. Hiện nay, giống gà ác thường bị tạp pha với một số giống khác như gà ri, gà tàu vàng, gà tre…
Gà Tre – Giống Gà Đặc Biệt của Miền Nam
Gà tre phổ biến ở khu vực miền Nam, đặc biệt là Tây Nam bộ. Gà tre có vóc dáng gần giống gà rừng, nhưng nhỏ hơn và trọng lượng tối đa đạt mức 0,7 – 0,8 kg/con (gà trống) và 0,6 – 0,7 kg/con (gà mái). Gà tre có khả năng miễn dịch cao, do đó ít bị bệnh tật. Đặc biệt, lông gà tre có màu sắc khá đa dạng, từ đen, trắng, hoa mơ đến tía… Gà tre thích hợp làm gà cảnh, đặc biệt là gà trống với hình dáng đẹp. Gà tre thường ăn thức ăn chủ yếu là thóc, cám ngô, cám gạo và thường xuyên được bổ sung rau xanh. Gà tre có thể được nuôi trong khoảng trống hoặc những góc sân trong nhà. Chỉ cần một chiếc chuồng gỗ, bao lưới thép mắt cáo nhỏ, rơm làm chỗ ấp trứng và bạn có thể nuôi gà tre thành công.
Như vậy, trên đây là 7 giống gà quý hiếm tại Việt Nam mà bạn nên biết. Thông qua việc bảo tồn và nuôi giữ những giống gà này, chúng ta cũng góp phần bảo vệ và phát triển di sản văn hóa của đất nước.