Gà Ai Cập là một giống gà có tính thuần, hiền lành và dễ nuôi. Với tính chất này, gà Ai Cập có thể nuôi theo nhiều hình thức như nhốt tập trung, nuôi bán thả hoặc nuôi trong nông hộ. Bên cạnh đó, gà Ai Cập còn có tầm vóc trung bình, chân cao, rất nhanh nhẹn và bộ lông đen đốm trắng. Không chỉ cho năng suất cao về trứng, gà Ai Cập còn có thịt săn chắc và ngon được nhiều người ưa chuộng. Gà này cũng có khả năng chịu khó tốt và thích hợp với mọi thời tiết. Điều đặc biệt là gà Ai Cập nuôi từ lúc 22 tuần tuổi đạt trên 96% và có tỉ lệ đẻ trứng cao nhất là 85%. Mỗi năm, gà Ai Cập cho năng xuất đẻ trứng khoảng 200-210 quả.
A. THÔNG TIN GIỐNG GÀ AI CẬP
Gà Ai Cập là một giống gà thả vườn, siêu trứng, có giá trị kinh tế cao và có nguồn gốc từ Ai Cập. Giống này cho sản lượng trứng cao, khoảng 200-220 quả/năm. Trứng gà Ai Cập có tỷ lệ lòng đỏ cao, chứa nhiều chất dinh dưỡng và có chất lượng tốt. Gà Ai Cập có tầm vóc nhỏ, nhanh nhẹn, thịt chắc, chân cao. Khi đạt độ tuổi từ 20 tuần trở lên, gà bước vào giai đoạn sinh sản. Giống này có khả năng chống chịu bệnh tốt và thích hợp với nhiều phương thức chăn nuôi.
- Năng suất trứng/mái/70 tuần: 205,5 quả
- TTTĂ/10 trứng giống: 1,96 kg
- Protein: 20,64%
- Lipít: 0,88%
- Sắt: 6,02 mg/100g
- DHA: 53,2 mg/100g
- Cholesterol: 81,9 mg/100g
B. KỸ THUẬT NUÔI VÀ CHĂM SÓC GÀ AI CẬP
1. Giai đoạn gà đạt từ 0-9 tuần tuổi
- Chuồng nuôi: Chuồng cần được để trống từ 15-20 ngày trước khi mang gà vào nuôi và phải quét vôi với nồng độ 40%. Trước ngày thả gà 1 ngày, cần phun tẩy uế cho chuồng bằng dung dịch formalin 3%, sau đó mở cửa cho bay hết mùi rồi thả gà vào nuôi.
- Dụng cụ nuôi: Cần được vệ sinh sạch sẽ, bao gồm máng ăn, máng uống, chụp sưởi, rèm che, quây gà, chất độn chuồng, và nhiều hơn nữa.
- Gà con sau khi nở cần có hệ thống sưởi để cung cấp nhiệt độ bằng đèn hồng ngoại. Gà con cần được úm trong quây trong 14 ngày đầu, mỗi quây khoảng 150-200 con một ngày tuổi. Chất độn chuồng có thể là trấu, phoi bào, cỏ rơm khô băm nhỏ, và phải được phơi khô và phun sát trùng Formol 2%.
- Chọn gà giống: Chọn những con nhanh nhẹn, mắt sáng, lông bông, bụng gọn, chân mập, và trọng lượng khoảng 30-32g/con.
- Thức ăn: Thức ăn phải được phối chế cân đối và đảm bảo đủ dinh dưỡng. Trong 2 tuần đầu, cho gà ăn từ 9-10 lượt để thức ăn luôn mới, tránh lãng phí và ô nhiễm.
- Vệ sinh: Thường xuyên vệ sinh thu dọn chất thải và quan sát loại bỏ những con gà có dấu hiệu bệnh để không lây bệnh cho những con khác.
2. Giai đoạn gà từ 10-21 tuần tuổi (gà dò, hậu bị)
Giai đoạn này rất quan trọng liên quan đến khả năng sinh sản của gà. Để đảm bảo sự đồng đều, cần nuôi với mật độ 7-8 con/m2. Có thể kết hợp nuôi chăn thả vườn để gà có thể vận động và tận dụng thức ăn tự nhiên, nhưng không nên thả gà vào những ngày mưa ẩm vì gà dễ bị nhiễm bệnh. Đến 18-21 tuần tuổi, nếu gà chậm phát dục, cần tăng thêm thức ăn và các loại vitamin A, D, E.
3. Giai đoạn gà trên 21 tuần tuổi (gà sinh sản)
Đây là thời kỳ gà sinh sản. Cần chọn gà biểu hiện phát dục bằng độ sáng bóng của lông, mào, tích, bộ lông áp sát vào thân. Mật độ nuôi 5-6 con/m2. Cần bổ sung ánh sáng bằng cách thắp điện vào buổi tối để đạt 16 giờ chiếu sáng/ngày. Thức ăn cần bổ sung bột đá, vỏ sò gấp 2-3 lần để gà tạo vỏ trứng. Ngoài ra, cần đảm bảo nước uống thường xuyên và thu gom trứng 3-4 lần/ngày.
C. MỘT SỐ LƯU Ý
- Xây chuồng trại cần chọn nơi cao ráo, đảm bảo giữ ấm về mùa đông và thoáng mát về mùa hè, cách xa khu dân cư sinh sống. Nền chuồng bằng bê tông, chất độn chuồng bằng trấu đã được rắc vôi và phun khử trùng.
- Khi đưa gà vào nuôi, cần chuẩn bị vật chất kỹ thuật như lồng úm, chụp sưởi, máng ăn, chất độn chuồng. Thức ăn chủ yếu là cám tổng hợp, có thể trộn lẫn thức ăn với tinh bột ngũ cốc và rau xanh.
- Giai đoạn gà hậu bị đặc biệt quan trọng. Chế độ ăn, tiêm vaccin phòng bệnh cần được chú trọng. Giai đoạn này nên bấm mỏ của gà trên để tránh xây xát khi chúng mổ nhau.
- Giai đoạn gà đẻ trứng cần chú ý đến chế độ ăn và làm ổ đẻ. Chuồng phải luôn sạch sẽ và được khử trùng trước khi thả gà vào. Gà 20 tuần tuổi bắt đầu cho trứng và lượng thức ăn được tăng dần. Khi gà chuẩn bị thải, lượng thức ăn cần giảm.
- Giá trứng thương phẩm trung bình khoảng 3000 đồng/quả. Gà cho trứng khoảng 14 tháng tuổi là giảm năng suất đẻ trứng, nên nên xuất chuồng bán gà thương phẩm.
D. CHIA SẼ CỦA BÀ CON CHĂN NUÔI
Anh Hoàng, chủ một trang trại nuôi gà Ai Cập, cho biết rằng trứng gà Ai Cập phù hợp với mọi lứa tuổi và thuộc dạng “hàng hiếm”. Hiện tại, trứng gà Ai Cập không đủ cung ứng cho thị trường. Ngoài ra, gà Ai Cập cũng có thể nuôi làm thương phẩm với thịt săn chắc, thơm ngon và giá từ 90-110 ngàn đồng/kg. Theo kinh nghiệm từ anh Hoàng, kỹ thuật nuôi gà Ai Cập đơn giản và nên nuôi khép kín để tránh thất thoát, dịch bệnh và ô nhiễm môi trường. Để đảm bảo ổn định lâu dài, người chăn nuôi cần làm 2 chuồng, một chuồng nuôi hậu bị và một chuồng nuôi đẻ.
E. NHẬN XÉT CỦA CHUYÊN GIA
Ông Trần Đức Hiển, Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn huyện Yên Dũng, Bắc Giang, cho biết rằng mô hình nuôi gà Ai Cập siêu trứng đã góp phần tích cực thúc đẩy nghề chăn nuôi trong khu vực. Nó đã giải quyết công ăn việc làm cho người dân và thay đổi được nhận thức của nhiều hộ dân. Mô hình nuôi gà Ai Cập có ý nghĩa quan trọng trong việc chuyển đổi cơ cấu nghề nghiệp và cây trồng vật nuôi. Mô hình này được chính quyền địa phương ủng hộ và đánh giá cao.